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游客纷光顾 饼家笑呵呵 9月连假推高月饼销量

时间:2020-07-22 来源: W逸生活 点赞: 789

游客纷光顾 饼家笑呵呵 9月连假推高月饼销量
报道:邹丽华 游客纷光顾 饼家笑呵呵 9月连假推高月饼销量

新荣辉饼家的月饼现做现卖,销量比起去年增加约20%。

今年9月份全马迎来长假热,也连带刺激中秋月饼的销量,直逼上升约20%,让业者笑呵呵。

尽管目前距离中秋佳节仍有半个多月,但业者看准9月有多个长假,月饼已抢先于今年8月出闸,争取更多外地游客购买以提升销量。

受访的商家向《》表示,月饼目前的销量比起往年同时期来得好,主要是因为假期多,许多人潮也涌至怡保观光,也直接激活店面的月饼销量。

有商家因今年的包装、工人薪金、原料及运输费调涨而稍微调涨价格,不过行情依旧看俏。

手工制作及古早味浓郁的月饼也深受顾客的青睐,加上价格比起市面出售的月饼来得低,吸引不少外地食客光顾。

此外,一些商家也趁机推出月饼新口味,以迎合新时代的需求,除了保持一贯的低糖,也加入姜味或纯牛油制作,为月饼带来清新感,别有一番滋味。

游客纷光顾 饼家笑呵呵 9月连假推高月饼销量

富山推出姜味白莲蓉月饼(左),带有清新姜味;芝麻绿豆(右起)、金翡翠与富山创研的香化饼,受顾客热捧。

游客纷光顾 饼家笑呵呵 9月连假推高月饼销量

“石头酥”听似口感很硬,但其实却入口即化,满嘴牛油香。

现做现卖受热捧——新荣辉饼家门市负责人●黄静薏

我们今年8月初已把月饼推出市场,适逢9月有多个长连假,没想到反应比起去年火热,销量上升约20%。

我们的月饼因是手工制作、现做现卖而受顾客热捧;价格也与去年不相上下,每个月饼从8令吉至13令吉不等。

店内出售的月饼超过10种,我们都尽量保持低糖,迎合现代人对健康的需求。

由于月饼每天都新鲜出炉,我们也提醒顾客将月饼留至隔天吃,其饼皮会更软、更好吃。

游客买来当手信——富山月饼有限公司总经理●沈柏光

市场看似淡静,但月饼销量比想象中好,其中原因相信是近日假期多,游客到来品尝点心时也顺带购买富山月饼当手信,让销量有所增加,本地民众购潮则需多等一两周才开始。

富山推出20多种口味的月饼,从农历七月就推出市场,在全马多个地区及东马沙巴都可买到。由于包装、工人薪金等调涨,月饼价格今年调涨2%。

如今月饼的食客也分为不同阶层,各个口味都有人喜欢,新一代则较喜欢新口味。

姜味白莲蓉为我研发的新口味月饼,是将姜与咸蛋黄混合,喜欢吃姜的人,会吃出其姜香,上市后反应不俗。

传统口味最好卖——Aunty Lee蛋糕店店主●龚镁丽

因今年假期多,加上霹雳旅游年,不少游客到怡保旅游,推高月饼销量达20%,相信热潮会持续至中秋。

8月中就推出月饼,因是纯手工制作,数量有限,惟也有超过30种口味,白莲蓉、金腿月饼等传统口味仍是大热门。

今年因原料价格调涨,月饼售价也上调5至10%,每个售价从逾3令吉至14令吉不等,但没影响顾客购买过节的雅兴。

我经过3年研究,去年推出9种口味的“石头酥”,今年继续作为主打,涵盖白莲蓉蛋黄、金翡翠蛋黄、玫瑰豆沙、芋头莲蓉、芒果莲蓉、榴梿莲蓉、巧克力莲蓉、黑芝麻莲蓉及咸香莲蓉。

“石头酥”为纯牛油制作,形状犹如上海月饼,不过入口即化,与名称来个大反转,让顾客惊喜,每盒售价43令吉80仙。

报道:邹丽华


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